Text copied to clipboard!
Cím
Text copied to clipboard!Étterem Üzemeltetési Vezető
Leírás
Text copied to clipboard!
Keresünk egy tapasztalt és elkötelezett Étterem Üzemeltetési Vezetőt, aki felelős lesz egy étterem mindennapi működéséért, a személyzet irányításáért és a vendégélmény biztosításáért. Az ideális jelölt kiváló vezetői készségekkel rendelkezik, képes hatékonyan kezelni az étterem működésével kapcsolatos kihívásokat, és biztosítani tudja a magas színvonalú szolgáltatást. Az Étterem Üzemeltetési Vezető feladatai közé tartozik a költségvetés kezelése, a készletgazdálkodás, a higiéniai és biztonsági előírások betartása, valamint a személyzet motiválása és fejlesztése. A sikeres jelöltnek erős problémamegoldó képességekkel kell rendelkeznie, és képesnek kell lennie gyors döntések meghozatalára egy dinamikus környezetben. Az Étterem Üzemeltetési Vezető kulcsszerepet játszik az étterem sikerében, biztosítva a hatékony működést és a vendégek elégedettségét. Ha szenvedélyed az étteremüzemeltetés, és rendelkezel a szükséges tapasztalattal és készségekkel, várjuk jelentkezésedet!
Felelősségek
Text copied to clipboard!- Az étterem napi működésének irányítása és felügyelete
- A személyzet vezetése, motiválása és fejlesztése
- A költségvetés és pénzügyi teljesítmény kezelése
- A higiéniai és biztonsági előírások betartásának biztosítása
- A vendégélmény folyamatos fejlesztése és fenntartása
- Készletgazdálkodás és beszállítói kapcsolatok kezelése
- Problémák gyors és hatékony megoldása
- Marketing és promóciós tevékenységek támogatása
Elvárások
Text copied to clipboard!- Legalább 3-5 év tapasztalat étteremüzemeltetésben vagy vendéglátásban
- Kiváló vezetői és kommunikációs készségek
- Erős problémamegoldó és döntéshozatali képességek
- Pénzügyi és költségvetési ismeretek
- Higiéniai és biztonsági előírások ismerete
- Képesség a csapat motiválására és fejlesztésére
- Rugalmasság és stressztűrő képesség
- Vendégközpontú szemlélet és kiváló ügyfélszolgálati készségek
Lehetséges interjú kérdések
Text copied to clipboard!- Meséljen egy olyan helyzetről, amikor gyors döntést kellett hoznia egy éttermi probléma megoldására!
- Hogyan kezeli a személyzet motiválását és fejlesztését?
- Milyen stratégiákat alkalmaz a költségek csökkentésére és a profit növelésére?
- Hogyan biztosítja a vendégelégedettséget és a visszatérő vendégeket?
- Milyen tapasztalatai vannak a higiéniai és biztonsági előírások betartásában?
- Hogyan kezeli a stresszes helyzeteket és a konfliktusokat a munkahelyen?
- Milyen eszközöket használ a készletgazdálkodás optimalizálására?
- Hogyan segítene egy új étterem megnyitásában és beindításában?
